Menu · Temperamento

Smak, który ma strukturę

Menu Temperamento jest konsekwencją naszego podejścia do kuchni. Każda pozycja powstaje w oparciu o technikę, czas i świadome decyzje — bez przypadkowych połączeń i bez kompromisów.

Pizza neapolitańska, sushi, autorskie makarony, Sous vide tworzą spójną całość, w której smak wynika z procesu.

Kontakt Zamów online
Przystawki

Na dobry początek

Focaccia 32 cm 🌱
20 zł
Oliwa extra virgin, rozmaryn, sól
Focaccia pesto bazyliowe 🌱
28 zł
Deska włoskich serów i wędlin
75 zł
300 g, podana z focaccią
Nowości

Dania sezonowe

Makaron Fusilli Bucati · Kurczak sous-vide 100 g
44 zł
Makaron Fusilli Bucati · Łosoś sous-vide 100 g
54 zł
Szpinak, brokuł, czosnek, pomidory koktajlowe, płatki parmezanu, sos śmietanowy
Bowl · Kurczak sous-vide 100 g
46 zł
Bowl · Łosoś sous-vide 100 g
56 zł
Ryż, mix grillowanych warzyw, sos słodko-pikantny, oliwa bazyliowa
Terra Bella · Kurczak sous-vide 100 g
44 zł
Terra Bella · Łosoś sous-vide 100 g
54 zł
Pieczone ziemniaki, tzatziki, majonez szczypiorkowy, oliwa bazyliowa, koper
Zielona Rapsodia · Kurczak sous-vide 100 g
46 zł
Zielona Rapsodia · Łosoś sous-vide 100 g
56 zł
Mix zielonych warzyw, ryż, dressing śmietanowo-cytrynowy, mix sałat
Kunszt Sous-Vide · Kurczak sous-vide 150 g
49 zł
Kunszt Sous-Vide · Łosoś sous-vide 150 g
59 zł
Ziemniaki sous-vide, marchew i kalafior sous-vide, sos koperkowy
Zupy

Smak, który rozgrzewa

Krem z włoskich pomidorów 🌱
26 zł
300 ml, podany z focaccią
Krem z kolorowych warzyw 🌱
28 zł
300 ml, podany z focaccią
Makarony

Pasta Italiana

Tagliatelle z burratą 300 g
50 zł
Pesto bazyliowe, płatki parmezanu
Gnocchi szpinakowe nadziewane kaczką 200 g
50 zł
Sos pomarańczowy z nutą whisky
Ravioli z borowikami 200 g
50 zł
Delikatny sos śmietanowo-pieczarkowy
Ravioli z bawolą ricottą i szpinakiem 200 g
48 zł
Sos śmietanowo-szpinakowy z nutą świeżego czosnku
Quadroni z indykiem i szpinakiem 200 g
48 zł
Sos parmezanowy
Sushi

Futomaki · 6 szt.

Futomaki · Łosoś z serkiem
28 zł
Łosoś, serek, awokado, mango, ogórek
Futomaki · Tatar z łososia
32 zł
Tatar z łososia, ogórek, mango
Futomaki · Tuńczyk z serkiem
32 zł
Tuńczyk, serek, mango, ogórek
Futomaki · Łosoś i krewetka
38 zł
Łosoś, krewetka, dodatki sezonowe
Futomaki · Surimi z tobiko
26 zł
Surimi, tobiko
Futomaki · Łosoś marynowany z serkiem
28 zł
Łosoś marynowany, serek, kanpyo, ogórek, mus mango
Futomaki · Pikantna pasta z tuńczyka
26 zł
Pikantna pasta z tuńczyka, papryka, oshinko, ogórek
Futomaki · Łosoś pieczony z serkiem
30 zł
Łosoś pieczony, serek, kanpyo, ogórek, mus mango
Sushi

Zestawy

Classic · 20 szt.
62 zł
Hosomaki – surimi 8 szt.
Futomaki – łosoś pieczony, kanpyo, ogórek, mus mango 6 szt.
Futomaki – pikantna pasta z tuńczyka 6 szt.
Hoso · 40 szt.
68 zł
Hosomaki – surimi 8 szt.
Hosomaki – ogórek 8 szt.
Hosomaki – pikantna pasta z tuńczyka 8 szt.
Hosomaki – łosoś pieczony 8 szt.
Hosomaki – oshinko 8 szt.
Deluxe · 38 szt.
159 zł
Hosomaki – ogórek 8 szt.
Futomaki – pikantna pasta z tuńczyka 6 szt.
Futomaki – łosoś pieczony, kanpyo, tobiko, ogórek, mus mango 6 szt.
Futomaki – tuńczyk, serek, sałata, mango, ogórek 6 szt.
Podwójny łosoś z parmezanem 10 szt.
Nigiri – węgorz w sosie kabayaki 2 szt.
Faktory · 48 szt.
148 zł
Hosomaki – mango 8 szt.
Hosomaki – kanpyo, sezam prażony 8 szt.
Futomaki – sałata, serek, surimi, tobiko, ogórek, mus mango 6 szt.
Futomaki – łosoś pieczony, kanpyo, ogórek, mus mango 6 szt.
Californiamaki – pikantna pasta z tuńczyka, ogórek, oshinko 10 szt.
Devilish Sake – sałatka z surimi, papryka, oshinko, opalony łosoś z togarashi na zewnątrz 10 szt.
Hokkaido · 82 szt.
240 zł
Hosomaki – ogórek 8 szt.
Hosomaki – kanpyo, sezam prażony 8 szt.
Hosomaki – pikantna pasta z tuńczyka 8 szt.
Futomaki – tatar z łososia, ogórek, mango 12 szt.
Futomaki – tatar z tuńczyka, sałata, ogórek, oshinko 12 szt.
Californiamaki – sałatka z surimi, tobiko 10 szt.
Californiamaki – łosoś marynowany, serek, awokado, ogórek 10 szt.
Paradiso – surimi, serek, mango, ogórek / łosoś z kawiorem na zewnątrz 10 szt.
Nigiri – tuńczyk opalany w togarashi 4 szt.
Sushi

California Gold · 10 szt.

California Gold · Tobiko
32 zł
Łosoś, serek mango, ogórek, tobiko na zewnątrz
California Gold · Devilish
38 zł
Sałatka z surimi, papryka, oshinko, opalany łosoś z togarashi na zewnątrz
California Gold · Dragon
46 zł
Łosoś, serek, oshinko, ogórek, awokado na zewnątrz
California Gold · Podwójny łosoś z parmezanem
46 zł
Łosoś marynowany, ogórek, oshinko, serek, opalany łosoś z parmezanem i żurawiną na zewnątrz
California Gold · Yellow Dragon
42 zł
Pieczony łosoś, serek, kanpyo, ogórek, mango na zewnątrz
California Gold · Paradiso
38 zł
Surimi, serek, mango, ogórek, łosoś z kawiorem na zewnątrz
Napoje

Napoje zimne

Coca-Cola / Coca-Cola Zero · 250 ml
11 zł
Tonic · 250 ml
11 zł
Sprite · 250 ml
11 zł
Soki Happy · 200 ml
11 zł
Różne rodzaje
Sok świeżo wyciskany pomarańczowy
15 zł
Lemoniada domowa · 300 ml
15 zł
Woda · 330 ml
6 zł
Karafka lemoniady · 900 ml
40 zł
Karafka wody · 900 ml
18 zł
Sałatki

Świeże i chrupiące

Sałatka z łososiem sous-vide
48 zł
Pomidory koktajlowe, ogórek, pomarańcza, vinegret, focaccia
Sałatka z kurczakiem sous-vide
44 zł
Pomidory, parmezan, sos Cezar, focaccia
Sałatka wegetariańska z fetą 🌱
36 zł
Pomidory, ogórek, papryka, vinegret, focaccia
Sałatki

Świeże i lekkie

Sałatka z łososiem sous-vide · 100 g
50 zł
Sałatka z kurczakiem sous-vide · 100 g
46 zł
Sałatka wegetariańska z fetą · 200 g
38 zł
Pizza Premium · 32 cm

Smaki Południa

Parma
52 zł
Sos z pomidorów San Marzano BIO, mozzarella fior di latte, prosciutto di Parma, rukola, pomidory półsuszone, Parmigiano Reggiano
Tartufo Bianca
57 zł
Krem z białych trufli, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, bazylia, pecorino
Tartufo Nero 🌶
51 zł
Krem z czarnych trufli, mozzarella fior di latte, salami piccante, bazylia
Calzone Classico 🌶
50 zł
Sos z pomidorów San Marzano BIO, ricotta di bufala, prosciutto cotto, spianata piccante, mozzarella fior di latte, oregano sycylijskie
Quattro Stagioni 🌶
52 zł
Sos z pomidorów San Marzano BIO, prosciutto cotto, spianata piccante, salsiccia piccante, salami Napoli, pieczarki, jalapeño, oliwki, pomidory półsuszone
Pizza · 32 cm

Klasyka neapolitańska

Arcobaleno
42 zł
Krem fresh, czosnek, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, pomidory półsuszone, pieprz, oregano sycylijskie
Marinara 🌱
24 zł
Sos San Marzano BIO, czosnek, oregano sycylijskie, bazylia
Margherita 🌱
31 zł
Sos San Marzano BIO, mozzarella fior di latte, grana padano, bazylia
Capriciosa
44 zł
Sos San Marzano BIO, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, karczochy, pieczarki, oliwki, grana padano
Prosciutto Cotto
38 zł
Sos San Marzano BIO, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, grana padano
Pera 🌱
44 zł
Krem fresh, mozzarella fior di latte, gruszka, gorgonzola piccante, rukola, miód
Nduja 🌶
40 zł
Krem fresh, mozzarella fior di latte, nduja, mascarpone
Dolce Piccante 🌶
44 zł
Krem fresh, mozzarella fior di latte, salami piccante, nduja, cebula karmelizowana, miód, pieprz różowy
Diavola 🌶
40 zł
Sos San Marzano BIO, spianata piccante, mozzarella fior di latte, jalapeño, oregano
Wegetariana 🌱
41 zł
Sos San Marzano, mozzarella fior di latte, pieczarki, karczochy, mięta, bazylia, pieprz różowy
Napoli
41 zł
Sos San Marzano BIO, salami Napoli, mozzarella fior di latte, oliwki, bazylia
Gusto
44 zł
Sos San Marzano BIO, salami Napoli, mozzarella fior di latte, ricotta di bufala, pieprz
Quattro Formaggi 🌱
44 zł
Krem fresh, mozzarella fior di latte, gorgonzola piccante, mascarpone, pecorino, bazylia
Sushi

Californiamaki · 10 szt.

Californiamaki · Łosoś
32 zł
Łosoś, serek, awokado, ogórek
Californiamaki · Sałatka z surimi i tobiko
26 zł
Californiamaki · Wegetariańska 🌱
28 zł
Californiamaki · Pikantna pasta z tuńczyka
30 zł
Pikantna pasta z tuńczyka, ogórek, oshinko
Californiamaki · Łosoś pieczony
32 zł
Łosoś pieczony, sezam, kanpyo, ogórek, mus mango
Californiamaki · Tuńczyk
34 zł
Tuńczyk, serek, sałata, mango, ogórek
Sushi

Hosomaki · 8 szt.

Hosomaki · Łosoś
20 zł
Hosomaki · Łosoś pieczony
22 zł
Hosomaki · Pikantna pasta z tuńczyka
18 zł
Hosomaki · Surimi
14 zł
Hosomaki · Oshinko
16 zł
Hosomaki · Ogórek
18 zł
Hosomaki · Mango
20 zł
Hosomaki · Kanpyo z prażonym sezamem
16 zł
Sushi

Nigiri · 2 szt.

Nigiri · Łosoś
24 zł
Nigiri · Tuńczyk
24 zł
Nigiri · Tuńczyk opalany w togarashi
24 zł
Nigiri · Węgorz w sosie kabayaki
24 zł
Nigiri · Krewetka
24 zł
Nigiri · Awokado
22 zł
Napoje

Napoje gorące

Café crema · 150 ml
10 zł
Espresso · 20 ml
10 zł
Café americano · 150 ml
12 zł
Kawa z mlekiem · 150 ml
12 zł
Cappuccino · 150 ml
14 zł
Latte macchiato · 250 ml
14 zł
Affogato
14 zł
Kulka lodów marki Temperamento, espresso
Herbata Richmont · 250 ml
14 zł
Dodatek do herbaty zimowej
9 zł
Product has been added

No products in the cart.

Explore Food Items

No products in the cart.

Continue Shopping
Scroll to Top